Spettacolare complesso monumentale di antiche e vastissime cave di pietra con altezze che arrivano a circa 50 m, in un contesto lussureggiante di piante mediterranee, è conosciuto nel mondo soprattutto per la presenza di una grotta artificiale chiamata Orecchio di Dionisio per la somiglianza della forma al condotto uditivo umano e per le straordinarie proprietà acustiche: un semplice sibilo genera un forte rimbombo con effetto eco. Tale fenomeno ha dato origine alla leggenda che il tiranno Dionisio rinchiudesse in questa “grotta che favella” i dissidenti politici, per poterne ascoltare in segreto i discorsi.