Il nostro ristorante si basa su di una filiera completa: dalla materia prima prodotta nella nostra azienda agricola di famiglia alla proposizione dei piatti in tavola secondo ricette della famiglia e della tradizione siciliana di un tempo. Il piatto che ci contraddistingue è la "Ghiotta", una preparazione che può essere utilizzata per i primi ed i secondi piatti sia a base di carne che di pesce. Ci troviamo in una via riservata al centro dell'isola di Ortigia a pochi passi dal Duomo e dalle diverse attrazioni della città. Nella nostra cucina abbiamo delle cuoche che hanno sempre cucinato con la nostra famiglia nell'azienda agricola e che ripropongono i piatti come si facevano una volta.