Spectaculaire complexe monumental d'anciennes et très grandes carrières de pierre avec des hauteurs allant jusqu'à environ 50 m, dans un contexte luxuriant de plantes méditerranéennes, il est connu dans le monde entier surtout pour la présence d'une grotte artificielle appelée Oreille de Dionysos pour la ressemblance de sa forme avec le conduit auditif humain et pour ses propriétés acoustiques extraordinaires : un simple sifflement génère un fort bourdonnement avec effet écho. Ce phénomène a donné lieu à la légende selon laquelle le tyran Denys enfermait dans cette « grotte qui parle » les dissidents politiques, afin de pouvoir écouter en secret leurs discours.