Esta cantera, que está junto a la latomía del Paradiso y es mucho más pequeña que esta, es la más antigua de la época griega. Se trata de un jardín de cítricos, con una característica forma en L mayúscula y un altísimo pilar de roca en el centro. Un arco cortado en el diafragma rocoso la conecta con la latomía de S. Venera, transformada en un agradable jardín. En la sucesión de tumbas griegas, romanas y cristianas, y de construcciones bizantinas, con importantes testimonios artísticos, se puede repasar la historia de Siracusa. En las altas paredes verticales se han excavado numerosos nichos votivos para el culto de los difuntos héroes.