Gustolab

“Buoni come il pane” si legge sotto l’insegna di questo laboratorio, con annesso un piccolo punto vendita di panificati che è anche il progetto sociale della ONLUS Impronta. Un panificio che utilizza prodotti biologici e sostenibili, a cui lavorano part-time persone con disabilità cognitiva, guidati dal pasticcere e panificatore Ellis Palano. Vengono prodotti pani alle tre farine, alla zucca, al pomodoro e a verdure che ruotano a seconda della stagione, insieme a pizze e focacce. Nel negozio si possono acquistare anche altri generi alimentari come formaggi, pasta e salumi. Aperto solo la mattina.