Eine Vinothek mit Bistro, die nach Aussage der Betreiber als Versuchslabor bezeichnet werden kann, da sie neben dem Verkauf und der Organisation von Verkostungen von handwerklich hergestellten Spitzenweinen auch informative und kulturelle Veranstaltungen anbietet, um mehr über die Produkte zu erfahren. Hinter der Auswahl der Weine steht eine ständige Forschung und das Engagement, ihre Kultur durch die Geschichten, die sie begleiten, zu verbreiten. Die Anzahl der angebotenen Weine ist beträchtlich und reicht von Perl- und Schaumwein über orange Weine bis hin zu Naturweinen, sowohl aus Italien als auch aus dem Ausland.